Emilie Verneuil
Soft Matter Science and Engineering, Laboratoire SIMM – ESPCI
https://www.simm.espci.fr/-Emilie-VERNEUIL-FR-.html
“Liquid/liquid/solid interfaces: intriguing wetting dynamics and nucleation with adsorbing surfactants”
En détergence, on cherche à contrôler la mouillabilité d’une surface par l’huile en ajoutant des tensioactifs dans l’eau : on espère que le tensioactif s’adsorbe non seulement à l’interface eau/huile mais aussi à la surface du solide. Sur le verre ou la silice, qui portent des charges négatives dans l’eau, l’ajout de tensioactifs cationiques permet ainsi de rendre ces surfaces hydrophobes lorsque les premiers tensioactifs s’adsorbent, puis hydrophiles à plus haute concentration où une bicouche se forme, exposant les têtes polaires des tensioactifs. Mais que se passe-t’il en dynamique ? Qu’en est-il du mouvement d’une ligne triple silice/huile/eau avec tensioactifs ?
Nous verrons que la nucléation et la dynamique du mouillage de l’huile dans l’eau avec des tensioactifs ne se réduit pas à ces considérations statiques sur l’hydrophilie ou l’hydrophobie des surfaces. Nous ferons le lien entre la structuration moléculaire du tensioactif adsorbé et la dissipation qui se produit à la ligne de contact.
References :
Rondepierre, DeSoete, Passade-Boupat, Lequeux, Talini, Limat, Verneuil. Langmuir, 37 1662 2021
Rondepierre, Lequeux, Verneuil, Passade-Boupat, Talini. Phys. Rev. E, 103(5) 2021s